Château Yvonne
Château Yvonne
#PROPRIETE: Histoire & Terroir
L'histoire du Château Yvonne
Sous la direction de Mathieu Vallée, frère de Gérald Vallée de Saint-Nicolas de Bourgueil, le Château Yvonne a été fondé en 1996. Installé au cœur du village de Parnay, en bord de Loire, il porte en lui une histoire riche et mouvementée.
Dès le Moyen Âge, le village était dédié à la viticulture pour répondre aux besoins de l'abbaye de Fontevraud. Après diverses péripéties, le domaine renaît en 1997 grâce à Yvonne et Jean-François Lamunière, avec l'aide de Françoise Foucault, et gagne une réputation enviable pour ses blancs secs de Chenin.
La Famille Vallée, à la tête du Domaine Yvonne
En 2007, Mathieu Vallée, fils de vigneron, prend les rênes du domaine tout en préservant le nom de Château Yvonne. Le vignoble évolue avec l'acquisition de 5 hectares à Champigny, orientant la production vers le Cabernet Franc. Sous la direction de Mathieu et de Stéphanie, le domaine poursuit son développement, avec notamment la construction d'un chai moderne en 2019, privilégiant les techniques respectueuses de l'environnement.
En 2020, une nouvelle cuvée voit le jour avec le pineau d'aunis, tandis qu'en 2021, l'opportunité se présente d'acquérir 4 hectares supplémentaires à Parnay, dont le prestigieux Clos de la Pouge. En 2024, le Château Yvonne concrétise son engagement en faveur de l'agroforesterie en lançant la cuvée "Les Arbres" et en plantant une parcelle de pineau d'aunis entourée de poiriers, incarnant ainsi sa volonté d'innover tout en préservant l'authenticité de son terroir.
Château Yvonne, au coeur de la Commune de parnay
La commune de Parnay, située en bord de Loire, possède une histoire viticole riche et ancienne. Parnay est réputée pour ses terroirs d'exception, propices à la culture de cépages nobles tels que le Chenin Blanc et le Cabernet Franc. Ces vignobles, souvent implantés sur des coteaux ensoleillés, bénéficient d'un microclimat favorable à la maturation optimale des raisins.
Le Terroir du Château Yvonne, vallée de la Loire
Le terroir du Château Yvonne, au cœur de la vallée de la Loire, révèle ses trois terroirs d'exception
l'Ile Quatre Sous
Situé au sud de Parnay, au-delà de la célèbre route des vins et s'éloignant progressivement des rives de la Loire, se trouve un terroir d'une singularité remarquable : l'Ile Quatre Sous. Caractérisés par des sols plus récents, d'origine sénonienne, ces terres offrent une composition plus sableuse en surface. Traditionnellement réservés aux vins rouges, ces terroirs se distinguent par leur caractère tardif, préservant ainsi les vignes des gelées printanières.
Le Terroir de Champigny
À seulement 4 kilomètres du domaine, s'étendent 5 hectares de vignes sur Champigny. Ici, le Cabernet Franc règne en souverain. Le nom Champigny, dérivé du latin signifiant "champs de feu", reflète la chaleur intense du soleil estival qui baigne ces terres. Ces vignobles se nichent sur des terroirs du ludien.
Le Terroir de la côte de Saumur
Composée des villages de Parnay, Turquant et Montsoreau, la Côte de Saumur évoque la majesté de la rive gauche qui domine la Loire de Montsoreau à Saumur. Ancrée dans une géologie singulière, cette région tire sa force de sa roche mère calcaire, le tuffeau, qui compose sa craie distinctive. En surface, les sols se mêlent d'argileux à sableux, offrant un substrat idéal à la viticulture.
Une Pierre d'exception du Terroir du Château Yvonne ; Le Truffeau
Au cœur de l'appellation Saumur Champigny se trouve une caractéristique géologique singulière : le tuffeau, une roche calcaire emblématique de la vallée de la Loire. Cette pierre joue un rôle crucial dans la création des vins distinctifs du Château Yvonne.
Les sols riches en tuffeau agissent comme une éponge naturelle, régulant l'humidité du sol et offrant à la vigne les éléments essentiels pour une maturation régulière et harmonieuse. Cette capacité unique du tuffeau à absorber et à restituer l'eau contribue à créer un environnement propice à la croissance des raisins, favorisant ainsi la qualité et la complexité des vins produits.
Au Château Yvonne, cette minéralité distinctive conférée par le tuffeau se traduit dans chaque gorgée de vin, offrant une expérience sensorielle riche en terroir et en caractère.
#VINS DU DOMAINE : Appellations et Cuvées
Les appellations du Château Yvonne
L'appellation Saumur-Champigny
L'appellation Saumur Champigny situé dans la région viticole de la vallée de la Loire, plus précisément dans la région de Saumur, dans le département de Maine-et-Loire est l'une des plus renommées de la région de la vallée de la Loire pour les vins rouges. Elle bénéficie d'une longue tradition viticole. Les vins produits sous cette appellation sont souvent appréciés pour leur capacité à bien vieillir en cave tout en conservant leur caractère et leur fraîcheur.
Les vins Saumur Champigny élaborés à partir de Cabernet Franc, sont réputés pour leur élégance, leur fruité et leur fraîcheur. Les sols de la région, composés de tuffeau (une roche calcaire typique de la vallée de la Loire), confèrent aux vins une minéralité distinctive.
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L'appellation Saumur Blanc
Saumur Blanc est une appellation de la région viticole de la vallée de la Loire dans le département de Maine-et-Loire. Spécifique aux vins blancs produits dans la région de Saumur, les vins Saumur Blanc sont principalement élaborés à partir du cépage Chenin Blanc, bien que d'autres cépages blancs puissent également être autorisés en petite quantité, tels que le Chardonnay.
Les vins Saumur Blanc sont polyvalents et peuvent être appréciés jeunes pour leur fruité et leur fraîcheur, ou vieillis pour développer des arômes plus complexes et une structure plus riche en bouche.
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Les cuvées du Château Yvonne
Le rouge :
Château Yvonne Saumur-Champigny La Folie
Château Yvonne Saumur-Champigny rouge
Château Yvonne Saumur-Champigny Le Beaumeray
Le Blanc :
Château Yvonne Saumur Blanc
Château Yvonne Saumur Blanc Le Gory
Le Château Yvonne propose une gamme diversifiée de cuvées qui illustrent parfaitement la richesse et la spécificité de leur terroir.
Du Saumur Champigny La Folie, un rouge frais et dynamique, au Saumur Blanc Le Gory, exprimant la concentration solaire du millésime avec des arômes dorés prononcés, chaque vin reflète l'authenticité et l'élégance de son terroir. Le Saumur Champigny rouge séduit par sa densité et ses arômes épicés, tandis que le Saumur Blanc offre un équilibre subtil entre rondeur et fraîcheur, typique de la côte de tuffeau. En outre, Le Beaumeray, issu de vieilles vignes plantées sur des sables éoliens, est considéré comme l'un des plus grands Cabernet Franc de la Loire.
Avec un engagement en faveur de pratiques respectueuses de l'environnement, le domaine bénéficie d'un nouveau chai qui a la particularité d'être construit en bio brique et isolé en laine de bois, afin d'économiser de l'énergie, où chaque vin est vinifié avec soin et patience, élevé 12 mois en barriques dont 20% neuves, Yvonne rouge offre des tanins fins et soyeux révélant ainsi toute la complexité et l'authenticité de son terroir.
Les meilleurs millésimes du Château Yvonne : 2015, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023
#EN BREF : Chiffres
Région : Vallée de la Loire
Appellation : Saumur Champigny, Saumur Blanc
Surface : 19 hectares (14 ha Rouge, 5 ha Blanc)
Cépages rouges : 100 % Cabernet franc
Cépages blancs : 100 % Chenin
Culture de la vigne : Raisonnée