Domaine Jean-Paul et Benoît Droin
Domaine Jean-Paul et Benoît Droin
#PROPRIETE: Histoire & Terroir
L'Histoire du Domaine Jean-Paul et Benoît Droin
Le Domaine Jean-Paul & Benoit Droin est ancré dans une histoire viticole riche et chargée, dont les racines remontent à plusieurs siècles. L'histoire viticole de Chablis se développe réellement à partir du 3ème siècle, avec les premières plantations de vignes par les gallo-romains. Au fil des siècles, la viticulture à Chablis a connu des hauts et des bas, marqués par des événements tels que la Guerre de Cent Ans, les guerres et les périodes de gel dévastatrices.
Famille Droin, Propriétaire du Domaine
La famille Droin, propriétaire du domaine depuis plusieurs générations, a traversé ces épreuves avec persévérance et détermination. Edme-Auguste Droin, Louis Droin, Marcel Droin et Paul Droin ont tous contribué à l'histoire et à la renommée du domaine à travers les décennies, malgré les défis rencontrés tels que le gel, le phylloxéra et les aléas climatiques.
Jean-Paul Droin, successeur de la lignée familiale, a rejoint le domaine en 1951 et a travaillé avec passion pour préserver et développer l'héritage viticole familial. Sous sa direction, le domaine a continué à s'agrandir et à prospérer, avec une attention particulière portée à la qualité et à l'expression unique des terroirs de Chablis.
Benoît Droin, fils de Jean-Paul, a rejoint le domaine en 1975 et a apporté son expertise en œnologie et sa vision innovante pour moderniser les pratiques viticoles tout en préservant la tradition et l'authenticité des vins du domaine.
Le Terroir du Domaine Jean-Paul et Benoît Droin
Au cœur des collines vallonnées de Chablis, le Domaine Jean-Paul & Benoit Droin se distingue par son attachement profond à la terre et à ses précieux trésors. Niché dans un paysage où chaque centimètre de sol raconte une histoire millénaire, ce domaine familial incarne l'excellence et l'authenticité des vins de la région.
Les vignobles du Domaine Jean-Paul & Benoit Droin s'épanouissent sur des sols d'une richesse géologique remarquable. Le Petit Chablis, emblématique de ce terroir, révèle toute sa finesse grâce à un sol portlandien, également connu sous le nom de calcaire du barrois. À une altitude de près de 200 mètres, ces vignes s'épanouissent sur des plateaux surplombant les couches de kimmeridgien, offrant ainsi un environnement unique et propice à l'expression la plus pure du terroir chablisien.
Les Marnes du Kimmeridgien : Trésor du Terroir Viticole
Les caractéristiques uniques du terroir se dévoilent à travers une diversité de sols. Des marnes grises aux bancs de calcaire, parfois ornés de fossiles d'Exogyra virgula, chaque parcelle raconte son histoire à travers ses composants géologiques distinctifs. Des sols peu profonds aux marnes kimméridgiennes brutes, en passant par les argiles collantes et les cailloux calcaires, chaque vignoble offre une palette sensorielle riche et complexe.
#VINS DU DOMAINE : Appellations et Cuvées
L'appellation Chablis
Situé au nord de la Bourgogne, l'appellation Chablis est l'une des plus prestigieuses de la région viticole de Bourgogne, en France. Célèbre pour ses vins blancs secs et minéraux, Chablis est réputé pour produire certains des vins les plus purs et les plus rafraîchissants du monde. Chablis bénéficie d'un climat semi-continental, avec des hivers froids et des étés chauds. Les vignobles de Chablis s'étendent le long de la vallée du Serein, sur des pentes exposées au sud-est, ce qui permet aux vignes de recevoir un ensoleillement optimal.
Découvrez toute notre sélection de Chablis
Les cuvées du Domaine Jean-Paul et Benoît Droin
Petit Chablis
Chablis
Chablis 1er Cru Côte de Léchet
Chablis 1er Cru Montmains
Chablis 1er Cru Mont de Milieu
Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre
Chablis 1er Cru Fourchaume
Chablis 1er Cru Vaillons
Chablis 1er Cru Vaulorent
Chablis 1er Cru Vaucoupin
Chablis 1er Cru Vosgros
Chablis Grand Cru Blanchot
Chablis Grand Cru Grenouille
Chablis Grand Cru Hommage à Louis
Chablis Grand Cru Les Clos
Chablis Grand Cru Valmur
Chablis Grand Cru Vaudésir
Le Domaine Jean-Paul & Benoit Droin incarne l'excellence et la passion viticole à travers ses vins, qui sont le reflet authentique de leurs terroirs respectifs. Avec une philosophie centrée sur la valorisation de la diversité et de la richesse des sols, chaque vin produit au domaine présente une identité distincte et une expression unique du terroir dont il est issu.
L'accent est mis sur la retranscription fidèle des nuances et des caractéristiques propres à chaque climat, dans le but de magnifier les qualités intrinsèques des sols. Cette approche, qui consiste à accompagner le vin sans jamais le dominer, se traduit par des vins immédiatement reconnaissables grâce à leur matière généreuse et à leur précision minérale.
La recherche constante d'équilibre entre puissance et finesse témoigne de l'exigence et de la passion qui animent le domaine. Chaque vin est élaboré avec le plus grand soin, dans le but de mettre en valeur les subtilités et les nuances de chaque terroir, tout en préservant l'authenticité et l'identité propre à chaque cuvée.
Ainsi, les vins du Domaine Jean-Paul & Benoit Droin sont bien plus que des simples breuvages ; ce sont des œuvres d'art, façonnées avec passion et dévouement, qui célèbrent la beauté et la diversité des terroirs de Chablis.
#EN BREF : Chiffres
Région : Bourgogne
Appellation : Chablis
Surface : 26 Hectares
Cépages blancs : 100% Chardonnay
Culture de la vigne : Raisonnée