Domaine David Duband
Domaine David Duband
#PROPRIETE: Histoire & Terroir
L'histoire du Domaine David Duband
L'histoire du Domaine Pierre Duband, a débuté en 1965 avec l'exploitation de quinze hectares de vignes, centrée sur la vente de la récolte à la coopérative de Beaune. C'est à peu près 30 ans plus tard que son fils, David Duband, prend les rênes et fonde le Domaine David Duband avec une première exploitation de 1,5 hectares. David redynamise le domaine familial avec l'acquisition d'une magnifique parcelle d'Echezeaux Grand Cru et d'une parcelle en Vosne-Romanée.
La vision audacieuse de David Duband s'étend en 2002 avec la création d'une société d'achat de raisin, élargissant ainsi les horizons du domaine pour inclure les vins des villages de Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis et Gevrey-Chambertin. La reprise en 2006 des 7 hectares du Domaine Truchot, renforce encore la notoriété du domaine.
David Duband, propriétaire du domaine, marque un tournant avec l'aménagement du domaine, incluant la construction d'une nouvelle cuverie, d'un chai à fûts, d'un local de stockage, d'un nouveau bureau, d'une salle de réception, ainsi qu'une salle de dégustation offrant une vue panoramique pittoresque sur le village.
François Feuillet, l'homme d'affaire derrière le Succès du Domaine David Duband
La collaboration entre David Duband et l'homme d'affaires éclairé François Feuillet est au cœur du succès du Domaine Duband. François Feuillet, homme d'affaires perspicace, a su reconnaître le potentiel exceptionnel de David Duband en tant que vigneron. En effet, un peu plus de la moitié des vignes vinifiées par David Duband appartiennent à François Feuillet, démontrant ainsi une alliance fructueuse entre le talent du vigneron et la vision avertie de l'investisseur.
Le Terroir du Domaine David Duband à Chevannes
Grâce au climats de Bourgogne et à une vinification précise, David Duband crée des vins bourguignons élégants et fins, mettant en avant la noble amertume de la rafle lors de la macération. Les vins, élevés en fûts de chêne avec 30% de fûts neufs, révèlent la vraie couleur du pinot noir, privilégiant des tanins ronds plutôt qu'agressifs.
Voici ce qu'il faut savoir sur les différents terroir du Domaine David Duband :
Hautes Côtes de Nuits : Berceau du Domaine, offrant des blancs frais et des rouges prêts à boire.
Côte de Nuits-Village : Versants variés avec des terroirs riches de Comblanchien à Brochon.
Nuits St Georges : Sol diversifié, le 1er Cru Les Procès se distingue par sa minéralité.
Vosne-Romanée : Mélange de calcaires et de marnes argileuses à différentes profondeurs.
Chambolle-Musigny : Sol peu épais à 250-300 m, avec le 1er Cru Les Sentiers parmi les grands.
Morey-St-Denis : Combe modifiant les expositions, le Clos de la Roche est un Grand Cru minéral.
Gevrey-Chambertin : Premiers Crus de 280 à 380 m d'altitude, avec un village masculin mais élégant.
Un vignoble entièrement Bio
Convaincu de la nécessité de réapprendre les subtilités de la viticulture, David Duband s'est engagé à explorer les techniques de l'agriculture biologique. En effet, le passage à un traitement bio des vignes et sans aucun désherbant chimique a été une décision incontournable pour David Duband, motivé non seulement par les effets environnementaux, mais surtout par une quête de qualité inébranlable pour ses vins. Au-delà des simples considérations écologiques, il a estimé primordial de réorienter son approche viticole afin de magnifier le potentiel du terroir et de chaque cep de vigne. Pour lui, le travail de la vigne nécessite une observation minutieuse et une analyse approfondie à chaque étape de la vinification.
#VINS DU DOMAINE : Appellations et Cuvées
Les appellations du Domaine David Duband
Le Domaine David Duband se distingue par son portefeuille exceptionnel de 23 appellations sur 20,5 hectares, qui s'étendent des prestigieux terroirs de Gevrey-Chambertin à Nuits-Saint-Georges. On retrouve également la distinction de Nuits St Georges, réputée pour sa profondeur et son caractère, ainsi que Nuits St Georges 1er cru, symbolisant l'excellence des premiers crus. Les Hautes côtes de nuits ajoutent une fraîcheur distinctive, tandis que Vosne Romanée et Vosne Romanée village révèlent l'élégance caractéristique de ces terres prisées. En Grand Cru : l'Echezeaux Grand Cru, le Clos de la Roche, et le Charmes Chambertin.
Les Grands Crus "Chambertin" et "Latricières-Chambertin" ajoutent une note majestueuse à cette palette d'exception. Ces deux appellations prestigieuses sont le couronnement de l'engagement du Domaine David Duband envers l'excellence, symbolisant la quintessence des terroirs bourguignons.
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Les cuvées du Domaine Duband : majorité de rouge
Dédiée exclusivement au Pinot Noir, l'expression unique de ce cépage emblématique se déploie avec toute sa richesse. Une infime partie, soit 0,5 hectare, est réservée au blanc de Chardonnay.
Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Chardonnay
Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Louis Auguste
Bourgogne Pinot Noir
Bourgogne Côtes de Nuits Villages
Chambolle-Musigny
Gevrey-Chambertin
Nuits-Saint-Georges
Vosne-Romanée
Morey-Saint-Denis
Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Thorey
Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Procès
Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers
Chambolle-Musigny 1er Cru Les Gruenchers
Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers
Morey-Saint-Denis 1er Cru Clos Sorbè
Morey-Saint-Denis 1er Cru les Broc
Latricières-Chambertin Grand Cru
Charmes-Chambertin Grand Cru
Clos de la Roche Grand Cru
Clos de Vougeot Grand Cru
Chambertin Grand Cru
Echezeaux Grand Cru
Voici un aperçu de quelques-unes des cuvées emblématiques :
Domaine David Duband Gevrey-Chambertin
Il séduit par sa fraîcheur. Issu de vignes de 65 ans en Agriculture Biologique, il est vinifié avec 80% de vendanges entières. Récoltés manuellement, les raisins subissent une cuvaison de 17 jours avant un élevage de 14 mois, dont 40% en fûts neufs. Un vin élégant, authentique, et plein de caractère.
Domaine David Duband Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers
Une cuvée distinctive qui met en avant la parcelle "Les Pruliers". Ce vin qui s'épanouit avec grâce au fil du temps offre une profondeur remarquable avec des notes riches de fruits noirs, une structure tannique bien intégrée et une finale persistante.
Domaine David Duband Vosne-Romanée
Issu de la commune renommée de Vosne Romanée, cette cuvée exprime toute l'élégance et la finesse caractéristiques de ce terroir prestigieux. Des arômes de fruits rouges, des tanins soyeux et une structure équilibrée en font une option séduisante.
Domaine David Duband Chambertin Grand Cru
Une des appellations les plus prestigieuses de la Bourgogne, le Chambertin Grand Cru de David Duband incarne la puissance et la finesse. Les arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de notes florales se mêlent dans un ensemble majestueux.
Domaine David Duband Echezeaux Grand Cru
L'acquisition d'une magnifique parcelle d'Echezeaux Grand Cru marque une étape majeure pour le domaine. Cette cuvée incarne la quintessence du terroir, offrant une expérience sensorielle complexe avec des notes boisées et une texture veloutée.
Les meilleurs millésimes du Domaine Duband 2012, 2014, 2015, 2016, 2018, 2019, 2020, 2022
#EN BREF : Chiffres
Région : Bourgogne
Surface : 20.5 hectares (Rouge : 20, Blanc : 0.5)
Cépages rouges : Pinot noir (100%)
Cépages blancs : Chardonnay (100%)
Culture de la vigne : Bio