Margaux
Margaux
#TERROIR : Sol, Climat, Géographie, Histoire
L'Histoire de Margaux
L'histoire de l'appellation Margaux est profondément enracinée dans le temps, remontant à l'époque gallo-romaine où les premières vignes ont été cultivées dans la région. Cependant, c'est au XVIIe siècle que la véritable transformation du vignoble a eu lieu, grâce à des initiatives majeures telles que le drainage entrepris par des ingénieurs hollandais sous le règne de Louis XIII. Cette période a marqué le début d'une ascension remarquable pour les vins de Margaux, concentrée autour des seigneuries et du Prieuré de Cantenac.
Au XVIIIe siècle, la réputation des vins de Margaux avait déjà atteint des sommets, faisant de la région l'une des plus célèbres de Bordeaux sur la scène viticole internationale. Ce succès s'est poursuivi au fil des siècles suivants, malgré les changements politiques et économiques, avec les fermiers prenant progressivement le relais des grands seigneurs dans la gestion des vignobles.
En 1954, l'appellation d'Origine Contrôlée Margaux a été officiellement reconnue, consacrant ainsi l'héritage viticole exceptionnel de la région. Depuis lors, le vignoble s'est développé sur environ 1500 hectares, abritant une variété de domaines viticoles, des plus modestes aux plus vastes, chacun portant en lui l'histoire et les traditions transmises à travers les générations.
Des grandes familles comme les Ginestet, Lurton, Lichine et Zuger ont joué un rôle crucial dans la renommée internationale des vins de Margaux, contribuant à consolider et à perpétuer l'héritage viticole de la région. Leur engagement et leur passion ont non seulement façonné l'histoire du vignoble bordelais, mais ont également contribué à faire de Margaux une appellation de renommée mondiale, synonyme d'excellence et de qualité inégalée dans le monde du vin.
Où se trouve l'Appellation Margaux ?
L'Appellation Margaux est une des célèbres appellations viticoles de la région bordelaise, située sur la rive gauche de la Garonne, à 25 kilomètres au nord de Bordeaux. Plus précisément, elle s'étend sur les communes d'Arsac, Labarde, Margaux-Cantenac et Soussans. Cette région est renommée pour la production de vins rouges de haute qualité, principalement à partir du cépage Cabernet Sauvignon, ainsi que d'autres cépages comme le Merlot, le Cabernet Franc et le Petit Verdot.
Le Terroir de Margaux, Bordeaux
Le terroir de Margaux, dans la région viticole de Bordeaux, est réputé pour sa diversité et sa complexité, ce qui contribue à la variété et à la qualité des vins produits dans cette appellation prestigieuse. En effet, sur le territoire de l'appellation Margaux, on retrouve une grande partie des 61 crus classés dans le célèbre classement de 1855, ce qui témoigne de la renommée historique et de la qualité exceptionnelle des vins de cette région.
Le terroir de Margaux est caractérisé par un sol composé principalement de graviers, de limons et de sables, reposant sur une couche de calcaire ou d'argile. Cette combinaison de sols offre des conditions idéales pour la culture de la vigne, en permettant un bon drainage, une rétention d'eau adéquate et une exposition optimale aux rayons du soleil.
Le plateau de gravier et de limon est particulièrement propice à la culture du cépage Cabernet Sauvignon, qui est largement cultivé dans la région et qui contribue à l'identité des vins de Margaux. Ces sols permettent aux vignes de produire des raisins de haute qualité, riches en arômes et en tanins, qui donnent naissance à des vins élégants, complexes et équilibrés.
La présence de calcaire ou d'argile sous la couche superficielle de graviers et de limons apporte également des nuances supplémentaires aux vins produits dans cette région, en influençant la structure, la minéralité et la texture des vins.
#APPELLATION : Classement et Structure
Les classements des vins de Margaux
Parmi les Grands Crus Classés en 1855 de l'appellation Margaux, certains noms résonnent comme des légendes dans le monde du vin. Le prestigieux Château Margaux, Premier Grand Cru Classé, incarne l'excellence et la quintessence du terroir de Margaux. Avec lui, des domaines renommés tels que Château Brane-Cantenac, Château d'Arsac, Château d'Issan, et Château Giscours représentent l'apogée de l'art viticole dans la région. Sans oublier Château Labegorce et Château Lascombes, qui ajoutent leur propre touche distinctive à cette palette de vins d'exception. Parmi les noms plus récents mais tout aussi respectés, Château Marojallia et Château Marquis d'Alesme se distinguent par leur engagement envers la qualité et l'innovation. Enfin, Château Prieuré-Lichine et Château Siran complètent cette sélection exclusive de domaines réputés, chacun offrant des vins uniques qui témoignent de l'héritage exceptionnel des vins de Bordeaux de l'appellation Margaux.
Les principaux cépages de Margaux
Les Cépage emblématique du médoc cultivés dans l'appellation Margaux sont essentiels pour définir le style et la qualité des vins produits dans cette région prestigieuse de Bordeaux. Voici une liste des principaux cépages utilisés à Margaux :
Le Cabernet Sauvignon considéré comme le cépage roi de Margaux, représente environ 60% des surfaces plantées dans cette appellation. Le Cabernet Sauvignon apporte des arômes complexes de cassis, de cerise noire, de graphite et de tabac, ainsi que des tanins fermes et une structure profonde aux vins de Margaux.
Bien que moins dominant que le Cabernet Sauvignon, le Merlot joue également un rôle significatif dans l'assemblage des vins de Margaux. Il apporte une texture soyeuse, des arômes de fruits rouges mûrs, ainsi qu'une certaine rondeur et douceur en bouche.
Ce cépage est souvent utilisé en complément du Cabernet Sauvignon et du Merlot dans les assemblages de Margaux. Il contribue à apporter des arômes de fruits rouges et noirs, ainsi que des notes florales et épicées aux vins.
Bien que planté en moindre quantité, le Petit Verdot est un cépage qui ajoute de la complexité et de la structure aux vins de Margaux. Il peut apporter des arômes de violette, de poivre et de réglisse, ainsi qu'une couleur intense et une acidité rafraîchissante.
Le Malbec peut être utilisé en petite quantité dans certains assemblages pour apporter de la couleur, de la richesse et des arômes de fruits noirs aux vins.
#A L'AVEUGLE :
Quel goût a le Margaux ?
Le Margaux est réputé pour son bouquet complexe qui offre une palette riche et variée d'arômes.
On peut percevoir des notes de fruits rouges tels que la framboise, la cerise et la groseille. Ces arômes confèrent au vin une sensation de fraîcheur et de vivacité en bouche. Des nuances florales peuvent également être présentes, ajoutant une dimension aromatique supplémentaire au vin. Des parfums délicats de fleurs comme la violette peuvent être détectés, contribuant à la complexité du bouquet.
En vieillissant, les vins de Margaux peuvent développer des nuances torréfiées, telles que le café, le cacao ou le tabac. Ces arômes proviennent souvent du vieillissement en fût de chêne et ajoutent une dimension supplémentaire à la complexité du vin.
Le Margaux est un vin élégant et raffiné, caractérisé par son bouquet complexe et harmonieux. Les arômes fruités, floraux, épicés et torréfiés se combinent pour offrir une expérience sensorielle captivante, avec une structure raffinée, des tanins soyeux et une finale persistante. C'est cette complexité et cette finesse qui font du Margaux l'une des appellations les plus prisées du vignoble bordelais.
Quel plat avec un Margaux ? Quel accord mets et vins ?
Un Margaux, en raison de sa structure élégante, de ses tanins fins et de ses arômes complexes, se marie bien avec une variété de plats, notamment des viandes rouges, des plats de volaille et des fromages. Voici quelques suggestions d'accords mets et vins avec un Margaux :
Le Margaux accompagne parfaitement les viandes rouges grillées ou rôties telles que le bœuf, l'agneau ou le gibier. Essayez un filet mignon, un rôti de bœuf ou une côte de bœuf avec une sauce aux champignons. Les viandes de volaille comme le canard rôti ou confit, la pintade, le poulet rôti ou avec l'agneau de lait de Pauillac, le filet de bœuf au foie gras de canard ou encore l'entrecôte bordelaise. sont également de bons choix avec un Margaux, surtout s'ils sont accompagnés de sauces riches et savoureuses. Les fromages à pâte molle ou à croûte lavée tels que le brie, le camembert ou le munster se marient bien avec les vins de Margaux. Vous pouvez également essayer des fromages à pâte dure comme le comté ou le cheddar vieilli. Les plats de pâtes avec des sauces à la viande ou aux champignons peuvent également être un bon compagnon pour un Margaux, surtout s'ils sont agrémentés de parmesan ou de pecorino. Les plats végétariens riches en saveurs comme les risottos aux champignons, les légumes grillés ou les plats à base de lentilles peuvent également être accompagnés d'un Margaux, apportant une belle complexité à l'ensemble.
En général, l'accord mets et vins avec un Margaux repose sur des plats riches en saveurs, mais pas trop dominants, qui permettent au vin de s'exprimer pleinement tout en mettant en valeur les caractéristiques du plat.
#VIGNERONS :
Quels sont les meilleurs vins de Margaux, Médoc ?
Margaux compte un nombre considérable de domaines viticoles, 67 au total. Chacun contribuant à la diversité et à la richesse des vins produits dans la région. Les domaines à Margaux varient considérablement en taille, allant de moins de 1 hectare à plus de 100 hectares. Cette diversité reflète la structure variée de l'industrie viticole dans la région.
L'appellation Margaux comprend plusieurs châteaux classés dans le célèbre classement de 1855, qui reconnaît les meilleurs crus du Médoc. Ces Grands Crus Classés sont parmi les plus prestigieux du monde. Margaux est également réputé pour ses grands classiques, des vins qui incarnent l'excellence et la tradition de l'appellation. En plus des Grands Crus Classés, Margaux compte également des Crus Bourgeois et des Crus Artisans, qui représentent des niveaux de qualité élevés et offrent une diversité de styles et de prix. Voici une liste des producteurs les plus renommées de l'appellation Margaux
Château d'Arsac
Château d'Angludet
Château Brane-Cantenac
Château Giscours
Château d'Issan
Château Kirwan
Château Labegorce
Château Lascombes
Château Margaux
Château Marsac Seguineau
Château Marojallia
Château Marquis d'Alesme
Château Palmer
Château Prieuré-Lichine
Château Rauzan-Gassis
Château Rauzan-Ségla
Château Siran
Certains des châteaux de Margaux ouvrent leurs portes aux visiteurs toute l'année, offrant aux amateurs de vin la possibilité de découvrir de près les vignobles, les caves et de déguster les vins de l'appellation.
La particularité des vins de l'AOC Margaux
En 1855, lors de l'Exposition universelle de Paris, l'appellation Margaux a été élevée au rang de l'un des premiers grands crus de Bordeaux par la classification de Bordeaux, une initiative lancée à la demande de Napoléon III. Depuis lors, les vins de Margaux ont toujours été reconnus pour leur générosité, leur élégance, leur complexité, leur puissance et leur grande aromaticité. Dotés d'une capacité de garde remarquable, ces vins peuvent vieillir entre 10 et 20 ans, voire d'avantage pour certains crus et les grands millésimes.
Au fil des années, un vin de Margaux se transforme, développant une finesse incomparable, une complexité aromatique et une présence en bouche remarquable. Après l'élevage, sa structure tannique devient élégante, fine et souple, offrant une magnifique longueur en bouche qui met en valeur son bouquet complexe. Ce dernier exhale des notes d'épices douces telles que la vanille, des arômes végétaux de truffe, des nuances animales de musc, ainsi que des touches de torréfaction évoquant le café et le pain grillé.
Lorsqu'on observe ce vin dans le verre, sa robe dense et d'un rouge intense évoque la profondeur de ses saveurs, avec des reflets rubis grenat légèrement violacés. Cette couleur captivante est le prélude à une expérience sensorielle riche et envoûtante, caractéristique des vins prestigieux de l'appellation Margaux.
L'appellation Margaux et le Château Margaux
L'aoc Margaux désigne une région viticole spécifique dans le Médoc, tandis que le Château Margaux est l'un des domaines viticoles les plus renommés et les plus prestigieux de cette appellation. Le Château Margaux est un exemple emblématique de la qualité et de l'excellence des vins produits dans l'appellation Margaux, mais il existe de nombreux autres domaines viticoles qui contribuent également à la réputation et à la renommée de cette appellation.
#MILLÉSIMES : Les millésimes marquants de Margaux
Quelles sont les meilleures années pour le Margaux ?
Les meilleurs millésimes de Margaux ; 2014, 2015, 2016, 2019, 2020, 2022, 2023
Quel est le prix des bouteilles de rouge de l'AOC Margaux ?
Le prix d'une bouteille de l'AOC Margaux varie en fonction de plusieurs facteurs, notamment le millésime, la cuvée, sa rareté et la demande du marché. Les millésimes plus anciens et les cuvées spéciales peuvent souvent atteindre des prix plus élevés en raison de leur prestige et de leur potentiel de vieillissement. Pour tout achat en ligne, explorez notre site pour découvrir une large gamme de sélections de l'AOC Margaux.
#EN BREF : Chiffres
Région : Bordeaux
Surface : 1 530 Hectares
Cépages rouges : Cabernet Sauvignon Malbec Petit Verdot Merlot
Arômes : Le bouquet est complexe, offrant des arômes fruités de framboises, de cerise et de groseille, accompagnés de nuances florales, épicées et de notes torréfiées.