Château Haut-Brion
Château Haut-Brion
#PROPRIETE: Histoire & Terroir
Château Haut-Brion à Pessac, une excellence viticole depuis plus de cinq siècles
Le Château Haut-Brion est un domaine viticole prestigieux situé à Pessac, dans la région viticole de Graves, à proximité de Bordeaux, en France. Fondé au 16ème siècle, le Château Haut-Brion est l'une des plus anciennes propriétés viticoles de Bordeaux et est souvent considéré comme le premier véritable grand cru classé de l'appellation. C'est également l'un des rares châteaux bordelais à être classé en 1855 dans les deux catégories : rouge et blanc.
Qui est le propriétaire du Château Haut-Brion ?
Le château Haut-Brion, situé à Pessac, en Gironde, est la propriété de la famille Dillon depuis 1935. La famille Dillon, originaire de Bordeaux, est à l'origine du grand vignoble Haut-Brion. C'est le plus ancien des grands crus classés de Bordeaux, ayant été classé en 1855.
Le domaine Clarence Dillon (Château Haut Brion, Château La Mission Haut Brion...)
Le Groupe Clarence Dillon est une entreprise familiale de renom qui joue un rôle prépondérant dans l'industrie viticole de Bordeaux. Fondé en 1935 par Clarence Dillon, homme d'affaires américain, le groupe est actuellement dirigé par ses descendants, perpétuant ainsi un héritage de passion pour les grands vins français.
Au sein du Groupe Clarence Dillon, on retrouve plusieurs domaines viticoles prestigieux, dont le célèbre Château Haut-Brion. Situé à Pessac, dans la région de Graves, Château Haut-Brion est le premier des Grands Crus Classés de Bordeaux et est reconnu mondialement pour la qualité exceptionnelle de ses vins rouges et blancs.
En plus de Château Haut-Brion, le Groupe Clarence Dillon possède également le Château La Mission Haut-Brion, une autre propriété viticole de renom située à Pessac, ainsi que le Château Quintus, un domaine situé à Saint-Émilion, dans la région de Bordeaux, qui produit également des vins de grande qualité.
Le Groupe Clarence Dillon est réputé pour son engagement envers l'excellence, l'innovation et le respect des traditions viticoles. Il s'attache à préserver le caractère unique de chaque terroir, tout en investissant dans des méthodes de vinification modernes pour produire des vins d'exception qui reflètent parfaitement leur origine.
Grâce à une gestion méticuleuse et à un savoir-faire transmis de génération en génération, le Groupe Clarence Dillon continue de produire des vins recherchés par les amateurs et collectionneurs du monde entier. Il incarne l'excellence et l'authenticité du terroir bordelais, laissant une empreinte indélébile dans l'histoire viticole de la région.
C'est au sein de ce château que l'on a créé le Claret, qui est devenu le modèle incontournable des grands vins rouges à l'échelle mondiale. Cette méthode inclut une macération et un élevage long, ainsi que des pratiques telles que l'ouillage et le soutirage, permettant ainsi de produire des vins qui gagnent en qualité au fil du temps lorsqu'ils sont conservés.
L'histoire du Château Haut Brion
Les origines viticoles des terres de Haut-Brion remontent au milieu du 1er siècle après Jésus-Christ. Des découvertes récentes sur une croupe de belles graves, notamment une pièce à l'effigie de l'Empereur romain Claude, ont renforcé la datation du toponyme "Haut-Brion" d'origine celtique. À cette époque, les Romains ont transmis leur savoir en matière de viticulture aux Bituriges Vivisques, une peuplade gauloise qui a fondé Burdigala, l'ancêtre de Bordeaux. Ainsi, le domaine de Haut-Brion a une longue histoire liée à la culture du vin, enracinée dans l'héritage romain et celte de la région.
Au XVIe siècle, les manuscrits de 1521 et 1526 mentionnent l'utilisation du terme "cru" avec les noms "Aubrion" ou "Haulbrion", associés au vin de ce terroir.
Jean de Pontac, fils d'Arnaud Ier Pontac, a contribué au développement de Château Haut-Brion en supervisant la construction de l'aile nord du château en 1550. Son mariage avec Jeanne de Bellon a également apporté une partie du domaine viticole de Haut-Brion en dot. Parallèlement, sa sœur Marie a épousé Arnaud de Lestonnac, fondateur du château voisin, La Mission Haut-Brion, en 1540. Ces alliances familiales ont eu un impact significatif sur l'histoire de ces deux domaines viticoles prestigieux.
En 1533, Jean de Pontac devient propriétaire de Haut-Brion, et sa passion pour l'amélioration de la viticulture contribue à sa renommée.
En 1549, il commence la construction du château actuel, situé sur un terrain soigneusement choisi pour la viticulture.
Au XVIIe siècle, Arnaud III de Pontac, humaniste érudit et politicien influent, fait prospérer Haut-Brion en Angleterre, créant le "New French Claret", précurseur des Grands Crus rouges actuels.
En 1660, Charles II d'Angleterre découvre Haut-Brion et l'apprécie, contribuant à sa renommée en Angleterre.
Samuel Pepys (1633-1703) décrivit ainsi le vin en 1663: " Je viens de goûter un vin français appelé Ho-Bryan (sic), qui a le goût le meilleur et le plus extraordinaire que j'ai jamais rencontré".
En 1666, Arnaud III de Pontac ouvre la taverne "Pontack's Head" à Londres, où Haut-Brion est servi, devenant un lieu de rencontre pour l'élite intellectuelle.
Joseph de Fumel (1720-1794) a entrepris d'importants travaux de rénovation et d'embellissement du château. Il a notamment ajouté une magnifique orangerie, construit un bâtiment destiné à l'exploitation viticole et aménagé un vaste parc paysager. Ces améliorations ont contribué à faire du Château Haut-Brion un domaine encore plus prestigieux et accueillant, tout en préservant son charme et son élégance. Ces ajouts ont également renforcé la réputation du domaine en tant que lieu de raffinement et de beauté, en plus de sa renommée pour la qualité exceptionnelle de ses vins.
En 1787, Thomas Jefferson visite Haut-Brion et le recommande aux États-Unis, contribuant à sa notoriété internationale.
En 1855, Château Haut-Brion a été classé "Premier Grand Cru Classé" lors du célèbre classement des vins du Médoc, devenant ainsi le seul vignoble rouge situé en dehors du Médoc à recevoir cette distinction.
Le domaine a changé de propriétaires à plusieurs reprises au fil des ans, appartenant notamment à la famille Larrieu et à Charles Maurice Talleyrand. En 1935, il a été acheté par Clarence Dillon, un banquier d'affaires américain, pour 2,3 millions de francs.
Le domaine est géré par la famille Dillon depuis lors, avec Joan Dillon à la tête de l'empire familial du Domaine Clarence Dillon jusqu'en 1979. Depuis 2001, son fils, le prince Robert de Luxembourg, est à la tête du domaine.
En 1923, le Château Haut-Brion se distingue en étant l'un des rares domaines bordelais à effectuer la mise en bouteille directement sur sa propriété.
Les Dillon ont été les pionniers en Gironde en introduisant le tout premier tracteur, en installant des cuves en inox dès l'année 1961, et en lançant un programme novateur de sélection clonale des plants de vigne.
De 1975 à 2008, la petite-fille de la propriétaire, Joan Dillon, entreprend une rénovation complète de l'intérieur du château, élevant ainsi son élégance à un niveau correspondant à cette demeure historique prestigieuse. Elle collabore avec son mari, le Duc de Mouchy, pour diriger l'entreprise familiale et inaugure en 1991 un cuvier flambant neuf.
Un terroir d'exception pour le Château Haut-Brion
Situé dans la région viticole de Bordeaux, le vignoble de Château Haut-Brion occupe une place de choix au sud-ouest de la ville de Bordeaux, étendant ses vignes sur les communes de Talence et Pessac. Cette région est réputée pour produire certains des vins les plus prestigieux au monde, et Château Haut-Brion ne fait pas exception.
Le terroir de Haut-Brion se distingue par la présence de deux cours d'eau voisins qui se démarquent nettement de leur environnement immédiat. Ces crêtes s'élèvent à une hauteur de 12 à 15 mètres au-dessus des niveaux des rivières voisines, à savoir le Peugue au nord et le ruisseau d'Ars au sud.
Ce domaine viticole fait partie intégrante de l'appellation Pessac-Léognan, une région au nord de la région des Graves de Bordeaux qui bénéficie d'une renommée internationale.
La qualité exceptionnelle du terroir de Château Haut-Brion repose en grande partie sur ses sols de graves. Composés de petits cailloux en quartz aux caractéristiques variées, ces sols jouent un rôle fondamental dans le développement des raisins de grande qualité. Ces sols de graves reposent sur un sous-sol unique, composé d'argile, de sable, de calcaire et de faluns (calcaire coquillé), dont la formation s'est étalée sur les ères tertiaire et quaternaire, englobant même des périodes glaciaires.
L'une des particularités de ces couches de graves est leur épaisseur variable, mais elles créent des croupes bien exposées qui favorisent un drainage naturel optimal. Cette caractéristique est renforcée par un réseau hydrographique bien développé, comprenant des petits cours d'eau tels que le Peugue ou le Serpent, qui serpentent à travers la région et finissent par se déverser dans la Garonne.
En somme, Château Haut-Brion bénéficie d'un terroir d'exception, marqué par ses sols de graves uniques et son histoire viticole prestigieuse au sein de la région de Bordeaux, contribuant ainsi à la production de vins d'une qualité exceptionnelle depuis des siècles.
"La Prestigieuse Classification de 1855 : Château Haut-Brion au Sommet"
Lors de l'Exposition Universelle de Paris en 1855, Château Haut-Brion a reçu la rare distinction d'être « Premier Grand Cru Classé » dans le célèbre classement de 1855. Cette reconnaissance est d'autant plus remarquable que Château Haut-Brion est le seul vignoble classé en rouge situé en dehors de la région du Médoc, qui est traditionnellement associée aux grands vins rouges de Bordeaux.
Le vin rouge de Château Haut-Brion est élaboré à partir d'un encépagement typique avec principalement le Merlot, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon, avec parfois une petite proportion de Petit Verdot, en fonction des millésimes. Ce vin se distingue par son élégance, sa complexité aromatique et sa persistance en bouche. Il possède une minéralité distinctive qui lui confère une personnalité unique.
Outre son vin rouge de renom, Château Haut-Brion produit également un vin blanc d'exception. Ce vin blanc est élaboré à partir d'un assemblage de cépages Sémillon et Sauvignon Blanc. Il séduit par sa richesse aromatique, sa densité en bouche et sa longueur en finale. Les vins blancs de Château Haut-Brion sont recherchés pour leur élégance et leur capacité à vieillir avec grâce.
En plus de ses vins principaux, Château Haut-Brion propose un second vin rouge appelé Le Clarence de Haut-Brion, qui offre une approche plus accessible des vins du domaine. En collaboration avec le Château La Mission Haut-Brion, Château Haut-Brion produit également un second vin blanc appelé Clarté de Haut-Brion, qui offre une alternative raffinée aux amateurs de vin blanc.
L'ensemble de ces vins témoigne de l'excellence et de la diversité de Château Haut-Brion, qui continue de briller parmi les plus grands noms du monde du vin.
Pourquoi Haut-Brion ?
Le Château Haut-Brion, le plus ancien des Grands Crus de Bordeaux, tire son nom de la terrasse graveleuse entre les ruisseaux du serpent et du Peugue. Situé entièrement à l'intérieur de la ville de Pessac, ce domaine possède une histoire riche qui s'étend sur de nombreux siècles.
Larrivet Haut-Brion, un autre propriétaire
Le Château Larrivet Haut-Brion et le Château Haut-Brion n'ont pas le même propriétaire et n'ont pas de lien. Il est situé dans la commune de Pessac-Léognan, à l'extrémité sud-ouest de la région viticole. Le vin produit est très recherché par les amateurs de vin.
#VINS DU DOMAINE : Appellations et Cuvées
L'appellation Pessac-Léognan
L'appellation Pessac-Léognan n'a été officiellement établie qu'en 1987, une date relativement récente comparée à de nombreuses autres appellations d'origine qui ont vu le jour dès 1935. Cependant, il est important de noter que la renommée des vins de cette région a des racines bien plus anciennes. Un exemple éloquent de cette longue tradition viticole est la présence du Château Haut-Brion, qui a été distingué dès 1855 dans le Classement des vins du Médoc, ce qui témoigne de la qualité exceptionnelle de ses vins.
Cette reconnaissance précoce du Château Haut-Brion dans un classement prestigieux illustre la riche histoire vinicole de la région de Pessac-Léognan. Elle atteste également de la constance et de l'excellence qui caractérisent depuis longtemps la production viticole dans cette partie du vignoble bordelais. Malgré sa création relativement récente en tant qu'appellation officielle, Pessac-Léognan peut ainsi s'enorgueillir d'une tradition séculaire de production de vins de qualité exceptionnelle, une tradition qui continue de prospérer et de faire la fierté de la région.
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Les cuvées du Château Haut-Brion
Voici la gamme des grands vins du Château Haut-Brion :
- Château Haut-Brion Rouge
- Château Haut-Brion Blanc
- Le Clarence de Haut-Brion
- La Clarté de Haut-Brion
Tout savoir sur ces cuvées
Château Haut-Brion Rouge, un vin d'exception qui se distingue par son élégance, minéralité et longueur exceptionnelle. Le Château Haut-Brion Rouge est élaboré à partir d'un assemblage minutieux de cépages, notamment le Merlot, le Cabernet Sauvignon, et parfois une petite quantité de Petit Verdot. Cette combinaison offre une richesse aromatique complexe, allant de la prune foncée et du cassis au graphite et à l'olive.
Château Haut-Brion Blanc : Une Rareté et une Excellence dans les Vins Blancs d'Exception de Bordeaux. Le Château Haut-Brion Blanc est élaboré à partir des cépages Sémillon et Sauvignon, ce qui lui confère une palette aromatique riche et complexe. On y retrouve des notes de citron confit, de tilleul et de poire vanillée, créant ainsi un vin d'une grande finesse et élégance gustative.
Le Clarence de Haut-Brion, un vin rouge, second vin de Domaine Clarence Dillon, offre une élégance et un style proches de Château Haut-Brion. Anciennement connu sous le nom de Château Bahans Haut-Brion, il a été rebaptisé Le Clarence de Haut-Brion en 2007 en hommage à Clarence Dillon, qui a acheté la propriété en 1935. Celui-ci est issu de l'assemblage de Cabernet et de Merlot, offrant des arômes de tabac et de fruits noirs.
La Clarté de Haut-Brion est un vin blanc, fruit de deux domaines légendaires, Château Haut-Brion et Château La Mission Haut-Brion, est issue de raisins cultivés sur le terroir de Haut-Brion. La Clarté de Haut-Brion est élaborée à partir d'un assemblage de deux cépages principaux, le Sauvignon et le Sémillon. Ce mariage de cépages confère au vin une palette aromatique des plus intéressantes. Vous y découvrirez des notes de mangue, de pêche et de pomme verte.
Quel est le second vin du Château Haut-Brion ? La Clarence de Haut Brion anciennement Bahans Haut-Brion
Le second vin du Château Haut-Brion est appelé "Le Clarence de Haut-Brion" anicenement connu sous Bahans Haut-Brion. Ce vin est issu des mêmes vignobles que le grand vin, mais il provient généralement de vignes plus jeunes ou de parcelles moins prestigieuses. "Le Clarence de Haut-Brion" est élaboré avec le même savoir-faire et la même attention que le grand vin, offrant ainsi une expérience gustative raffinée et élégante mais plus accesible.
Le Château Haut-Brion Rouge
Le Château Haut-Brion Rouge est un vin prestigieux, puissant et raffiné, qui reflète le terroir unique dont il est issu. Avec ses arômes de fruits rouges et noirs mûrs, ses notes subtiles de tabac, de cèdre et d'épices, ce vin rouge séduit les connaisseurs du monde entier. Le Château Haut-Brion Rouge est également connu pour son potentiel de garde exceptionnel, s'améliorant avec le temps et développant des nuances encore plus complexes.
Le Château Haut-Brion Blanc
Le Château Haut-Brion Blanc est un vin blanc d'exception, réputé pour sa fraîcheur, sa vivacité et ses arômes subtils d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits exotiques. Ce vin blanc raffiné est élevé en barriques, ce qui lui confère une belle structure et une texture crémeuse en bouche. Comme le vin rouge, le Château Haut-Brion Blanc est également apprécié pour son potentiel de vieillissement, s'améliorant avec le temps pour offrir une expérience gustative de plus en plus sophistiquée.
Les millésimes d'exception du Château Haut-Brion
Tout au long de son histoire, le Château Haut-Brion a produit de nombreux millésimes d'exception qui ont marqué l'histoire des vins de Bordeaux. Parmi les millésimes remarquables du Château Haut-Brion, on peut citer :
1989, 2000, 2005, 2009, 2010, 2015
Est ce possible de visiter le Château Haut Brion ?
Les visites reprendront après une grande phase de travaux. Il est cependant possible de faire des demandes de visites pour les autres propriétés du groupe.
Prix et disponibilité du Château Haut-Brion
Le Château Haut-Brion est un vin mythique, ce qui se reflète dans son prix. Le coût d'une bouteille de Château Haut-Brion varie en fonction du millésime, de la cuvée et de la taille de la bouteille. Les prix peuvent aller de quelques centaines d'euros pour les millésimes récents à plusieurs milliers d'euros pour les millésimes plus anciens et les formats spéciaux. Le Château Haut-Brion est disponible pour un achat en ligne sur notre site.
#EN BREF : Chiffres
Région : Bordeaux
Appellation : Pessac-Léognan
Surface : 51 Hectares ( 48Hectares en rouge et 3 Hectares en blanc
Cépages rouges : Merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, petit verdot
Cépages blancs : Sémillon et sauvignon blanc et sauvignon gris
Culture de la vigne : Culture raisonnée, insecticides