Domaine Michel Niellon
Domaine Michel Niellon
#PROPRIETE: Histoire & Terroir
L'histoire du Domaine Michel Niellon
Le Domaine Michel Niellon, basé à Chassagne-Montrachet, en Bourgogne, a été fondé par Michel Niellon dans les années 1950.
Aujourd'hui dirigé par Michel Coutoux, il est célèbre pour ses vins blancs de haute qualité, le domaine a acquis une réputation d'excellence grâce à des vignobles sélectionnés avec soin, notamment des premiers crus et des grands crus. Sous la direction de Michel Niellon, puis de son fils Jean-Michel Niellon, le domaine maintient des normes élevées, privilégiant l'expression authentique du terroir et la tradition bourguignonne.
Le Domaine Michel Niellon
Le Domaine Michel Niellon, joyau viticole de Bourgogne, s'étend sur 7,5 hectares, privilégiant le Chardonnay (2/3) et le Pinot Noir (1/3).
Les vins du domaine, comme le Bâtard-Montrachet, Chevalier-Montrachet, et Vergers de Niellon, offrent une matière singulière et une riche onctuosité. Ses bouteilles se distinguent par une viscosité presque huileuse, témoignant du savoir-faire unique du domaine et de la richesse naturelle des vieilles vignes à faible rendement.
Le Domaine Michel Niellon, détenteur de parcelles à Chassagne et Puligny-Montrachet 1er Cru Champgains, propose des cuvées à la concentration, la plénitude et le gras remarquables, garantissant un vieillissement optimal. Sa réputation de producteur de vins d'une densité exceptionnelle en Côte-d'Or attire les connaisseurs, les bouteilles du domaine étant prisées pour leur qualité exceptionnelle et leur opulence mielleuse.
Le Terroir du Domaine Michel Niellon
Le terroir du Domaine Michel Niellon, situé en Bourgogne dans les villages de Chassagne-Montrachet et Puligny-Montrachet, est caractérisé par des conditions idéales pour la culture du chardonnay, le cépage emblématique de la région.
Les vignes du domaine s'épanouissent sur des coteaux bénéficiant d'une exposition propice, favorisant une maturation optimale des raisins. Les sols, composés de calcaire et d'argile, contribuent à la complexité des vins en apportant des caractéristiques distinctes au terroir.
La taille limitée des parcelles et la recherche constante de l'excellence définissent la philosophie du domaine, contribuant à la rareté de ses vins. La conduite raisonnée du vignoble et les vendanges manuelles sont des pratiques attentives visant à préserver l'intégrité des fruits et à exprimer pleinement le potentiel du terroir.
Ces vignes extrêmement anciennes, produisant un rendement très faible, offrent un vin d'une richesse en glycérol naturel, une caractéristique à laquelle on n'était plus habitué, même dans les grands crus.
#VINS DU DOMAINE : Appellations et Cuvées
Les appellations du Domaine Michel Niellon
Le Domaine Michel Niellon, est renommé pour sa production limitée de vins blancs exceptionnels, principalement à base de Chardonnay.
Les appellations du Domaine Michel Niellon, notamment Chassagne-Montrachet et Puligny-Montrachet, proposent des vins blancs d'une rareté exceptionnelle, caractérisés par leur concentration, leur plénitude et leur aptitude à bien vieillir, perpétuant ainsi la grande tradition des vins de Bourgogne.
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Les cuvées du Domaine Michel Niellon
Rouge :
Chassagne-Montrachet
Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean
Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos de la Maltroie Rouge
Blanc :
Bourgogne Chardonnay
Chassagne-Montrachet
Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Champgains
Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos de la Maltroie Blanc
Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Vergers
Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes
Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées Clos de la Truffière
Chevalier-Montrachet Grand Cru
Bâtard-Montrachet Grand Cru
Chassagne-Montrachet du Domaine Michel Niellon
Un superbe vin blanc à base de 100% Chardonnay, celui-ci offre un nez agréablement grillé, une bouche mûre, ample, et riche en fruit. Bien qu'il puisse être dégusté jeune, nous recommandons une période de cave de 4 à 5 ans pour qu'il révèle pleinement son potentiel. Ce Chassagne-Montrachet du Domaine Michel Niellon est un vin de prestige reconnu pour sa qualité exceptionnelle, une découverte incontournable pour les amateurs de vins blancs de Bourgogne et de prestige.
Chassagne-Montrachet 1er cru Le Champgains du Domaine Michel Niellon
Développe une robe dorée avec le temps et dévoile rapidement des arômes dominés par des notes d'acacias et de miel. La bouche offre une richesse exceptionnelle et une amplitude remarquable. Bien que ce vin de prestige puisse être apprécié après quatre à cinq ans en cave, il ne nécessite pas une longue période de garde pour exprimer pleinement son potentiel. Reconnu pour sa qualité exceptionnelle tant par son origine au vignoble que ce qu'il produit, ce vin est une découverte incontournable pour les amateurs de vins blancs de Bourgogne et de prestige.
Chevalier-Montrachet du Domaine Michel Niellon
Un vin blanc rare parmi lélite de la Bourgogne, cultivé sur les coteaux de Chassagne-Montrachet. Issu de vieilles vignes de chardonnay plantées dans des sols calcaires et argileux, ce vin bénéficie d'un rendement très faible, assurant une qualité exceptionnelle des raisins.
La vinification est réalisée avec un soin minutieux pour préserver toutes les nuances aromatiques et les arômes naturels des raisins. Complexité et richesse caractérisent le Chevalier-Montrachet, offrant en bouche des notes de fruits secs, de miel et de fleurs, équilibrées par une acidité rafraîchissante.
En finale, ce vin dévoile une belle longueur et une complexité aromatique remarquable. Après un élevage en fûts de chêne d'une année, le Chevalier-Montrachet du Domaine Michel Niellon est mis en bouteille, prêt à bénéficier d'une maturation complète. Sa capacité à vieillir pendant de nombreuses années lui permet de développer des arômes encore plus complexes au fil du temps.
Les meilleurs millésimes du Domaine Michel Niellon 2012, 2015, 2017, 2018, 2019, 2020, 2021,2022
#EN BREF : Chiffres
Région : Bourgogne
Surface : 7.5 Hectares (2/3 de Chardonnay et 1/3 de pinot noir)
Cépages rouges : Pinot noir (100%)
Cépages blancs : Chardonnay (100%)
Culture de la vigne : Raisonnée