Champagne Haton
Champagne Haton
#PROPRIETE: Histoire & Terroir
L'histoire du Champagne Haton
La maison de Champagne Jean-Noël Haton, fondée en 1928, est une entreprise familiale située à Damery, au cœur des meilleurs crus de Champagne. L'histoire de la Maison remonte à 1610, lorsque François Haton acquiert les premières parcelles à Damery, sous le règne de Louis XIII. Fière de ses racines et résolument tournée vers l'avenir, la famille Haton incarne près de quatre siècles d'histoire champenoise. Sous la direction de René Haton, héritier du Fondateur Octave Haton, la Maison connaît un essor remarquable dans les années 70.
Le Champagne Jean-Noël Haton
Aujourd'hui, Jean-Noël Haton et son fils Sébastien perpétuent cette tradition en élaborant des Champagnes selon des pratiques traditionnelles et méticuleuses, avec pour seul objectif la recherche de l'excellence. Ils mettent l'accent sur le respect des sols, la maîtrise des rendements, la quête de la maturité optimale et la vinification parcellaire.
Le Champagne Jean-Noël Haton, représentant le savoir-faire de la famille, bénéficie également de partenariats solides avec d'autres vignerons champenois, ce qui élargit la palette de crus disponibles pour créer leurs cuvées.
Le Champagne Haton & Fils/ Filles
En parallèle, la maison Haton & Fils/Filles, fondée en 1928 par Eugène Haton et son fils Octave, perpétue également la tradition familiale à Damery. Dirigée par Philippe Haton, l'un des petits-fils d'Eugène, assisté de son épouse Isabelle et de ses filles Élodie et Ophélie, cette branche de la famille contribue à enrichir l'héritage champenois avec ses propres cuvées et son engagement envers la qualité et la tradition.
Ainsi, l'histoire du Champagne Haton est celle d'une famille dévouée à l'élaboration de Champagnes d'exception, ancrée dans ses racines et unissant tradition et innovation pour offrir des vins emblématiques de la région champenoise.
Le Terroir du Champagne Haton, aux alentours de Damery
Le Vignoble de la Maison Haton
Le Vignoble du Champagne Haton est une maison renommée de Champagne située dans la Vallée de la Marne. Avec une surface de 60 hectares de vignes, dont 45 hectares sont en propriété directe, Haton possède un solide ancrage dans la région. Les vignobles de la maison sont répartis sur six villages différents, chacun contribuant à la diversité et à la qualité des raisins produits : Damery, Hautvillers (Premier Cru), Cumières (Premier Cru), Boursault, Fleury la Rivière et Vauciennes, Cuchery.
Une des particularités de la maison Haton est son engagement envers la collaboration avec d'autres vignerons de Champagne. En plus de ses propres vignes, Haton a établi des partenariats avec des vignerons d'autres secteurs de la Champagne. Cette approche lui permet d'intégrer des cépages et des raisins provenant de parcelles situées en dehors de ses terres dans ses assemblages.
Cette pratique contribue à enrichir les caractéristiques et la complexité des vins de la maison, en tirant parti des nuances spécifiques apportées par chaque terroir.
À chaque terroir, son cépage
Les subtiles variations de géologie, climat et relief en Champagne créent une multitude de micro-terroirs, chacun ayant ses propres caractéristiques qui influencent le choix des cépages et la qualité des vins produits.
Dans la Vallée de la Marne, qui est le fief de la famille Haton, les parcelles sont souvent plantées avec des cépages noirs tels que le pinot noir et le pinot meunier. Ces cépages donnent naissance à des vins fruités, dotés d'une belle vinosité, d'une consistance agréable et d'une vivacité caractéristique. La géologie de la Vallée de la Marne, avec ses sols argilo-calcaires et ses expositions variées, contribue à la diversité des profils de vins produits dans cette région.
Les terroirs des villages de Berru et Bassuet se distinguent par leur sous-sol composé de graviers de craie, qui est particulièrement adapté à la culture du chardonnay. Les raisins récoltés dans ces vignobles produisent des vins blancs gras et puissants, avec une structure distinctive qui reflète les caractéristiques uniques de leur terroir.
La Côte des Blancs, célèbre pour ses villages Grands Crus tels que Cramant et Oger, est réputée pour ses sols crayeux et son exposition au soleil. Ces conditions idéales favorisent la culture du chardonnay, qui s'épanouit pleinement dans ce terroir. Les chardonnays produits dans la Côte des Blancs sont réputés pour leur fraîcheur et leur minéralité, avec des arômes délicats et une finesse en bouche qui en font des vins d'une grande élégance. C'est l'expression de l'ensemble qui fait un Champagne d'exception.
#VINS DU DOMAINE : Appellations et Cuvées
L'appellation Champagne
L'appellation Champagne est l'une des plus prestigieuses au monde en matière de vins effervescents. Située dans la région viticole de Champagne, en France, cette appellation est strictement réglementée et délimitée. Seuls les vins produits selon des normes spécifiques, notamment en ce qui concerne les cépages autorisés (chardonnay, pinot noir, pinot meunier), les méthodes de vinification (méthode champenoise), et les conditions de production, peuvent revendiquer l'appellation Champagne.
Les cuvées de Champagne
Gamme Élégance :
Champagne Haton Brut Classic
Champagne Haton Réserve
Champagne Haton Rosé
Gamme Excellence :
Champagne Haton Blanc de Blancs
Champagne Haton Noble Vintage
Champagne Haton Pure
Gamme Extra :
Champagne Haton Blanc de Blancs Extra Grand Cru
Champagne Haton Brut Intense Extra Grand Cru
Champagne Haton Rosé Extra Grand Cru
Champagne Haton Vintage Extra
Les cuvées de Champagne Haton sont des valeurs sûres, offrant un style constant grâce à leur assemblage de cépages et de millésimes. La gamme Classic est fraîche et équilibrée, uniquement issue de cépages noirs. La gamme Réserve présente un assemblage équilibré des trois cépages champenois. Quant à la gamme Rosé, elle offre un fruité splendide grâce à un assemblage équilibré de pinot meunier, chardonnay et pinot noir, avec une partie vinifiée en rouge. Ce champagne de caractère est un champagne d'apéritif, à partager entre amis ou en famille.
#EN BREF : Chiffres
Région : Champagne
Appellation : Champagne
Surface : 60 Hectares (45 ha en propre)
Cépages rouges : Pinot noir et Pinot meunier
Cépages blancs : 100% Chardonnay
Culture de la vigne : Raisonnée