Domaine Rémi Jobard
Domaine Rémi Jobard
#PROPRIETE: Histoire & Terroir
L'Histoire du Domaine Rémi Jobard
En 1991, Rémi Jobard hérite du vignoble familial datant du 16ème siècle. Avec 2 hectares en Bourgogne rouge et 7 hectares en Bourgogne blanc, il révèle un potentiel exceptionnel grâce à un sol unique.
Rémi Jobard apporte d'importants changements en réduisant considérablement les rendements et en optant pour un travail manuel intégral dans les vignes. À partir de 1998, il convertit entièrement les terres en agriculture biologique, abandonnant l'utilisation de désherbants et de traitements chimiques pour optimiser ses belles coteaux calcaires.. Certifié bio en 2011, le domaine met en avant le respect du terroir, du patrimoine et de l'homme.
Malgré une production limitée à 50 000 bouteilles, ses vins sont prisés pour leur qualité exceptionnelle. Rémi Jobard incarne la passion et l'engagement envers la nature et le terroir.
Le Terroir du Domaine Rémi Jobard
Le domaine Rémi Jobard, imprégné par des terroirs exceptionnels, offre une palette variée d'appellations reflétant la richesse de la Bourgogne.
Les vignes d'Aligoté prospèrent sur un sol argilo-calcaire, exprimant une fraîcheur vive. Pour le Bourgogne Blanc, le sol argilo-calcaire confère une complexité élégante aux vins. Les Meursaults, issus des lieux-dits Les Narvaux et Les Chevalières, révèlent une profondeur unique grâce à des sols argileux et calcaires. L'appellation Monthélie, délicate, met en lumière la délicatesse du Pinot Noir dans un terroir spécifique. Enfin, le Premier Cru Volnay-Santenots, riche en argile et calcaire, offre des Pinot Noirs d'une profondeur et d'une complexité singulières.
#VINS DU DOMAINE : Appellations et Cuvées
Les appellations du Domaine Rémi Jobard
Le domaine Rémi Jobard, qui date du 16ème siècle, se distingue par sa palette d'appellations variées, chaque vin incarnant l'excellence de la Bourgogne. Le domaine de Rébi Jobard s'étend sur plusieurs appellation, on peux citer Aligoté, Bourgogne Blanc, Meursault, Monthélie et Volnay. Tout autant que les cuvées génériques et d'appellations Villages s'avèrent tout aussi recommandables que les crus.
Domaine Rémi Jobard Bourgogne Blanc
Le Bourgogne Blanc du domaine révèle la richesse de son terroir unique, associant l'argile et le calcaire. Rémi Jobard façonne des vins d'une élégance rare, capturant l'essence même de la Bourgogne Blanc. Chaque gorgée transporte les dégustateurs dans un voyage sensoriel, révélant la complexité et la subtilité de cette appellation prestigieuse.
Les Meursaults du domaine, issus des lieux-dits Les Narvaux et Les Chevalières, rivalisent avec certains Premiers Crus en termes de qualité. Rémi Jobard maîtrise l'art de créer des vins exceptionnels qui portent l'empreinte distinctive de leur terroir. Les Meursaults du domaine témoignent d'une élégance et d'une profondeur inégalées, faisant honneur à cette appellation renommée.
Domaine Rémi Jobard Monthélie
La délicate appellation Monthélie est également présente dans le répertoire du domaine Rémi Jobard. Le Pinot Noir, cultivé avec minutie, trouve ici une expression unique. Les vins de Monthélie, élaborés par Rémi Jobard, révèlent une harmonie subtile entre le fruité caractéristique du Pinot Noir et les nuances spécifiques du terroir, offrant une expérience gustative mémorable.
Domaine Rémi Jobard Volnay-Santenots
Enfin, le Premier Cru Volnay-Santenots complète la sélection, ajoutant une dimension supplémentaire à la diversité du domaine. Le cépage Pinot Noir, élevé avec passion, confère à ces vins une profondeur et une complexité qui les distinguent. Chaque bouteille de Volnay-Santenots témoigne du dévouement de Rémi Jobard à produire des vins d'exception qui célèbrent la quintessence de cette appellation prestigieuse.
Les cuvées du Domaine Rémi Jobard
Le Domaine Rémi Jobard offre une gamme raffinée de cuvées distinctes dont l'élevage se déroule dans des demi-muids Stockinger. Chacune de ces cuvées reflètent l'excellence de l'appellation et le savoir-faire de ce domaine renommé.
Rouge
Bourgogne Passetoutgrain
Bourgogne Rouge
Monthélie 1er Cru Les Champs-Fulliot
Monthélie 1er Cru Les Vignes Rondes
Monthélie 1er Cru Sur la Velle
Volnay 1er Cru 1er Cru Les Santenots
Blanc
Bourgogne Aligoté
Bourgogne blanc
Bourgogne Vieilles Vignes
Saint-Romain
Santenay Sous Roche
Meursault Clos du Cromin
Meursault En Luraule
Meursault Les Narvaux
Meursault Sous la Velle
Meursault Les Chevalières
Meursault 1er Cru Les Charmes
Meursault 1er Cru Genevrières
Meursault 1er Cru Le Poruzot-Dessus
Le Domaine Rémi Jobard 1er Cru Genevrières incarne l'excellence d'un blanc 100% Chardonnay bio, héritant son nom des genévriers autrefois présents sur les sommets de la Côte de Beaune. Ses vignes poussent sur des sols rocheux mêlant subtilement argile et calcaire. La fermentation et le vieillissement dans des tonneaux autrichiens, dont 25% sont neufs pendant 12 mois, contribuent à sa finesse, son élégance et sa complexité.
Domaine Rémi Jobard Bourgogne Côte d'Or est un vin blanc bio 100% Chardonnay issu de vieilles vignes, se distingue par son équilibre remarquable. Ce vin témoigne du savoir-faire précis et exquis du Domaine Rémi Jobard. Depuis sa reprise en 1991, Rémi Jobard a instauré des pratiques manuelles et l'agriculture biologique, insufflant une nouvelle vitalité au domaine et transformant son vignoble en quelques années.
Domaine Rémi Jobard Monthélie 1er Cru Les Vignes Rondes est un vin rouge en Pinot Noir. Cultivé sur les coteaux orientés à l'est de l'appellation Monthélie, ce vin tire sa richesse d'un sol argilo-calcaire. Arborant une robe rouge cerise intense aux reflets grenats, il séduit par son nez puissant et voluptueux, révélant des notes florales de violette et de rose, ainsi que des arômes séduisants de cerise. En bouche, l'expérience est juteuse et croquante, dévoilant des tannins élégants et soyeux qui persistent sur une finale irrésistible. Une expression captivante du terroir par le Domaine Rémi Jobard.
Domaine Rémi Jobard Meursault En Luraule est un vin blanc 100% Chardonnay bio. Provenant du lieu-dit "En Luraule", situé à proximité du célèbre Premier Cru "Gouttes d'Or", ce vin tire son élégance et sa précision d'un terroir exceptionnel. Arborant une robe jaune paille intense, il séduit au nez par son caractère élégant et intense, révélant des notes enivrantes de citron, d'agrumes et de fleurs. En bouche, il offre une expérience puissante et grasse, équilibrée par une belle acidité. La finale minérale parachève cette dégustation, ajoutant une dimension distinctive à ce Meursault captivant.
Domaine Rémi Jobard Volnay 1er cru Les Santenots, situé à Volnay au cœur de la Côte de Beaune, séduit par ses sols calcaires propices au stress hydrique de la vigne et à une concentration exceptionnelle des grappes. Rémi Jobard, depuis sa reprise du domaine en 1991, a instauré des pratiques manuelles et une agriculture biologique, insufflant une nouvelle vitalité au domaine. La dégustation révèle une robe rouge rubis, un nez fruité évoluant vers des notes plus complexes avec le temps, et une bouche équilibrée, fraîche et croquante. Un vin charmeur et concentré, symbole de la finesse des vins de Rémi Jobard.
#EN BREF : Chiffres
Région : Bourgogne
Appellation : Meursault, Volnay, Genevrières, Bourgogne Blanc, Monthélie
Surface : 9 Hectares (2 hectares rouge et 7 hectares blanc)
Cépages rouges : Pinot noir (100%)
Cépages blancs : Chardonnay (93%), Aligoté (7%)
Culture de la vigne : Bio