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Domaine Chevillon-Chezeaux
#PROPRIETE: Histoire & Terroir
L'Histoire du Domaine Chevillon-Chezeaux
Le Domaine Chevillon-Chezeaux est un joyau de la Bourgogne, niché dans la commune de Nuits-Saint-Georges, au cœur de la prestigieuse Côte de Nuits. Ce domaine familial est renommé pour ses vins rouges d’exception, élaborés à partir du cépage emblématique de la région, le Pinot Noir. Les vins du Domaine Chevillon-Chezeaux se distinguent par leur finesse, leur élégance et leur fruité, reflet fidèle du terroir unique de la Côte de Nuits. Chaque bouteille est le fruit d’un savoir-faire ancestral et d’une passion pour la viticulture, perpétuée de génération en génération. Les vignes, classées en Appellation d’Origine Contrôlée (AOC), sont cultivées avec un profond respect pour le terroir et le cépage, garantissant des vins authentiques et de grande qualité.
Situation Géographique du Domaine Chevillon-Chezeaux
Le Domaine Chevillon-Chezeaux est situé au cœur de la célèbre Côte de Nuits, en Bourgogne. Il s’étend sur environ 13 hectares de vignes, répartis entre plusieurs appellations prestigieuses, dont Nuits-Saint-Georges et Vosne-Romanée. La Côte de Nuits est réputée pour ses sols argilo-calcaires et son climat idéal pour la culture du Pinot Noir, offrant des vins rouges puissants et élégants. Le domaine bénéficie également des terroirs plus en altitude des Hautes-Côtes de Nuits, qui apportent une diversité supplémentaire aux vins produits.
Le Terroir du Domaine Chevillon-Chezeaux
Le terroir du Domaine Chevillon-Chezeaux se distingue par la diversité et la richesse de ses sols, offrant une palette géologique unique à chaque appellation. À Vosne-Romanée, les sols calcaires alternent avec des marnes argileuses, sur des profondeurs variant de quelques centimètres à un mètre, contribuant à la complexité et à l’élégance des vins.
À Nuits-Saint-Georges, les sols sont plus profonds, brun rougeâtre, riches en cailloux et en argile fine. La présence de cailloutis calcaires bathoniens, tels que ceux de Premeaux et Comblanchien, ajoute une dimension minérale et structurée aux vins de cette appellation renommée. Les arômes des vins de Nuits-Saint-Georges évoquent souvent des nuances intenses de réglisse, de rose, ainsi que des fruits tels que la cerise, la fraise et le cassis.
#VINS DU DOMAINE : Appellations et Cuvées
Les appellations du Domaine Chevillon-Chezeaux
Le Domaine Chevillon-Chezeaux s’étend sur 13 hectares, tous en AOC, et couvre 15 appellations. Ce domaine familial bourguignon est reconnu pour la qualité de ses vins et son respect des traditions.
Parmi les principales appellations figurent le Bourgogne Aligoté, un blanc vif, et le Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits, issu des coteaux de la Côte de Nuits. Le domaine propose aussi des Coteaux Bourguignons, rouges et blancs.
Les appellations phares incluent Nuits-Saint-Georges, avec ses rouges puissants, dont la couleur intense rappelle celle de la rose et qui se distingue par des notes florales et fruitées, et Vosne-Romanée, réputé pour ses vins élégants et complexes.
La Production au Domaine Chevillon-Chezeaux
La production au Domaine Chevillon-Chezeaux est un véritable hommage aux traditions viticoles bourguignonnes. Centrée sur les prestigieuses appellations de Nuits-Saint-Georges et de Bourgogne, la production du domaine est le résultat d’un travail minutieux et passionné. Les raisins, récoltés manuellement, sont soigneusement sélectionnés pour garantir la meilleure qualité. L’élevage des vins se fait en fûts de chêne neufs, apportant complexité et profondeur aux cuvées. Le domaine propose une gamme variée, allant des vins de Bourgogne aux vins de Nuits-Saint-Georges, en passant par les Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes. Chaque vin du Domaine Chevillon-Chezeaux est une expression authentique de son terroir, apprécié des amateurs de vins de Bourgogne pour sa qualité exceptionnelle et son caractère unique.
Les cuvées du Domaine Chevillon-Chezeaux
Régional
- Bourgogne Aligoté
- Bourgogne Les Maladières
- Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Blanc
- Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Rouge
- Bourgogne Pinot Noir
- Coteaux Bourguignon
Village
- Nuits-Saint-Georges Aux Saints-Juliens
- Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes
- Vosne-Romanée La Croix Blanche
Premier Cru
- Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Bousselots Blanc
- Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Bousselots Rouge
- Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Champs-Perdrix
- Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Crots
- Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Porrets Saint-Georges
- Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Saint-Georges
#EN BREF : Chiffres
Région : Bourgogne
Surface : 13 Hectares (12,5 Ha Rouge & 0.5 Ha Blanc)
Cépages rouges : 100% Pinot noir
Cépages blancs : 100% Chardonnay
Culture de la vigne : Raisonnée