Beaune blanc Lulunne 2020 Genot Boulanger - BIO 75 cl
Beaune Domaine Génot-Boulanger
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Domaine Génot-Boulanger
#EN BREF : Chiffres
Région : Bourgogne
Surface : 22 hectares (13 Ha Rouge & 9 Ha Blanc)
Cépages rouges : 100% Pinot noir
Cépages blancs : 100 % Chardonnay
Culture de la vigne : Raisonnée
Pommard Vieilles Vignes 2020 Genot Boulanger - BIO 75 cl
Pommard Domaine Génot-Boulanger
#970600
Meursault Blanc Les Meix Chavaux 2018 Genot Boulanger - Bio 75 cl
Meursault Domaine Génot-Boulanger
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Meursault Clos Du Cromin 2020 Genot Boulanger - BIO 75 cl
Meursault Domaine Génot-Boulanger
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Meursault Les Meix Chavaux 2020 Genot Boulanger - BIO 75 cl
Meursault Domaine Génot-Boulanger
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Meursault Blanc Les Vireuils 2017 Magnum - Genot Boulanger 150 cl
Meursault Domaine Génot-Boulanger
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Domaine Génot-Boulanger
#PROPRIETE: Histoire & Terroir
L'Histoire du Domaine Génot-Boulanger
Le Domaine Génot-Boulanger, niché au cœur de la Côte de Beaune, est un joyau de la Bourgogne. Fondé en 1974 par Charles-Henri Génot et son épouse Marie Boulanger, ce domaine familial a su évoluer avec le temps tout en préservant son héritage.
Le couple a commencé en acquérant des vignes à Mercurey, puis a progressivement étendu le domaine à d'autres prestigieuses appellations comme Meursault, Chassagne-Montrachet et Volnay. Leur travail a jeté les bases d'un domaine de renom, connu pour la qualité de ses vins.
En 1998, après 25 ans d’expansion, le domaine atteint 22 hectares répartis sur 11 villages, dont Puligny-Montrachet et Clos de Vougeot. François Delaby, petit-fils des fondateurs, a ensuite pris la direction du domaine avec l'objectif de renforcer sa réputation en mettant l'accent sur une viticulture respectueuse de l’environnement.
Depuis 2008, Aude et Guillaume Lavollée ont repris les rênes du domaine, marquant une transition vers l’agriculture biologique, avec une certification obtenue en 2018.
Le domaine, en constante évolution, a inauguré en 2022 un nouveau caveau pour ses clients professionnels et a lancé une activité de distillation artisanale, L'Esprit Génot-Boulanger.
Aujourd’hui, ce sont Aude et Guillaume Lavollée qui dirigent le domaine avec passion et dévouement. Aude Lavollée, en tant que figure clé du domaine, joue un rôle essentiel en tant que cogérante et héritière de l'histoire de la maison. Elle s'engage à produire des vins qui reflètent leur identité, en insistant sur l'importance de la simplicité et de l'adaptation au millésime, tout en étant impliquée dans toutes les tâches nécessaires au bon fonctionnement du domaine.
Situation géographique du domaine
Le Domaine Génot-Boulanger est idéalement situé face au Château de Cîteaux, au cœur du village de Meursault, l'une des références en Bourgogne.
S'étendant sur 22 hectares, le vignoble couvre plusieurs appellations prestigieuses de la région, telles que Meursault, Volnay, Pommard, Chassagne-Montrachet, et Puligny-Montrachet, ainsi que des villages renommés comme Vougeot, Chambolle-Musigny, et Aloxe-Corton.
Cette diversité de climats et de terroirs confère au domaine un potentiel exceptionnel, tant pour les vins blancs que pour les rouges, mettant en valeur la richesse et la maturité de ses vignes.
Le Terroir du Domaine Génot-Boulanger
Le Domaine Génot-Boulanger s'appuie sur une grande diversité de terroirs, offrant des caractéristiques uniques à chaque parcelle.
À Chambolle-Musigny (0,76 hectare), les sols sont majoritairement composés de roche calcaire, avec des cailloux, des graves et des éboulis issus de la combe du village, apportant finesse et élégance aux vins. Vougeot (0,43 hectare) présente trois types de sols : plus argileux en bas, et plus caillouteux en altitude, avec un sol brun peu profond enrichi de cailloutis calcaires datant de l'ère jurassique.
Sur les Coteaux d'Aloxe-Corton, les sols rougeâtres sont riches en rognons siliceux et débris de calcaires, tandis que les vignes de Savigny-Lès-Beaune bénéficient de sols graveleux avec des nuances ferrugineuses, favorisant des maturités optimales.
À Pommard, le sol argilo-calcaire est profond et caillouteux, idéal pour des vins charpentés, tandis que Volnay repose sur une légère pente avec un sol de limons et d'argiles.
Les blancs de Meursault tirent leur finesse des marnes blanches calcaires, parfaites pour l'expression du chardonnay. Puligny-Montrachet possède un sous-sol calcaire parsemé de pierres blanches et de fossiles, révélant la richesse du terroir.
Enfin, Chassagne-Montrachet et Mercurey partagent une dominance argilo-calcaire, offrant des vins bien structurés et expressifs.
#VINS DU DOMAINE : Appellations et Cuvées
Les appellations du Domaine Génot-Boulanger
Le Domaine Génot-Boulanger, situé au cœur de Meursault, exploite une large palette d'appellations prestigieuses de la Bourgogne.
Il produit des vins en Chambolle-Musigny, réputé pour sa finesse et son élégance, ainsi qu'en Vougeot, où les sols variés apportent une belle complexité aromatique. Le domaine exploite également des parcelles à Aloxe-Corton, offrant des vins puissants et structurés.
En Savigny-Lès-Beaune, les vins bénéficient de sols graveleux, favorisant des maturités optimales, tandis que les vignes de Beaune et Pommard révèlent des vins d'une grande richesse. Volnay, avec ses sols de limons et d'argiles, offre des rouges élégants et raffinés.
Les blancs du domaine sont issus des terroirs emblématiques de Meursault, Puligny-Montrachet, et Chassagne-Montrachet, où le chardonnay exprime toute sa complexité minérale.
Enfin, Mercurey complète cette gamme avec des vins à la fois robustes et équilibrés.
Les cuvées du Domaine Génot-Boulanger
Régional
- Côte de Beaune Bourgogne Pinot-Noir
Village
- Aloxe-Corton
- Beaune En Lulunne
- Meursault Clos du Cromin
- Meursault Les Meix Chavaux
- Meursault Les Vireuils
- Pommard Vieilles Vignes
- Puligny-Montrachet Au Paupillot
- Puligny-Montrachet Les Levrons
- Puligny-Montrachet Les Levrons
- Savigny-Les-Beaune Vieilles Vignes
- Volnay Vieilles Vignes
- Chambolle-Musigny
Premier Cru
- Mercurey-Saumonts Premier Cru
- Mercurey-Sazenay Premier Cru
- Aloxe-Corton Premier Cru Clos du Chapitre
- Beaune-Grèves Premier Cru
- Beaune-Montrevenots Premier Cru
- Chassagne-Montrachet Premier Cru Clos Saint-Jean
- Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Chenevottes
- Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Vergers
- Meursault-Bouchères Premier Cru
- Pommard Clos Blanc Premier Cru
- Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne
- Puligny-Montrachet Premier Cru Les Folatières
- Puligny-Montrachet Premier Cru Les Nosroyes
- Savigny-Vergelesses Premier Cru
- Volnay Premier Cru
Grand Cru
- Clos de Vougeot Grand Cru
Vignoble et Production
Le Domaine Génot-Boulanger s’étend sur 22 hectares de vignes, répartis sur 30 appellations prestigieuses telles que Clos de Vougeot, Corton-Charlemagne et Meursault 1er cru les Bouchères. Les vignes, choyées avec soin, produisent des vins rouges et blancs d’exception, issus des meilleurs terroirs de la Côte de Beaune, notamment Chambolle-Musigny, Clos de Vougeot et Meursault.
Chaque bouteille reflète la richesse et la diversité des sols, ainsi que le savoir-faire ancestral du domaine.